12/02/2025 - Biosseguridade em granjas e na produção de aves de corte

A biosseguridade em granjas é um conjunto de normas e práticas adotadas para reduzir os riscos de contaminação por microrganismos patogênicos. Seu principal objetivo é garantir a saúde do plantel, protegendo a produção contra doenças como gripe aviária, salmonelose e parasitas.
Implementar medidas eficazes de biosseguridade reduz perdas econômicas, melhora o bem-estar animal e assegura a qualidade dos produtos avícolas.

Principais medidas de biosseguridade em granjas

Controle de acesso e cercamento
Uso de cercas e telas anti-pássaros (diâmetro inferior a 2,54 cm) para impedir o acesso de aves silvestres e animais domésticos.
Portão de acesso com arco de desinfecção para veículos que transportam ração e aves.
Uso obrigatório de roupas e botas específicas para trabalhadores e visitantes.
Higienização e controle Sanitário
Vazio sanitário: período sem aves no aviário para remoção de microrganismos após desinfecção.
Desinfecção completa do aviário após remoção da cama e resíduos.
Equipamentos e ferramentas devem ser higienizados antes de cada alojamento.
Qualidade da água
A água da granja deve ser limpa, isenta de patógenos e armazenada em caixa d’água protegida.
É essencial realizar análises químicas e bacteriológicas periodicamente.
Quando necessário, a água deve ser clorada antes da distribuição.
Manejo e destino de resíduos
Destinação adequada de aves mortas para evitar contaminação ambiental.
Compostagem como método mais seguro para descarte.
Manutenção da cama seca e de boa qualidade, evitando doenças infecciosas.
Programa de biosseguridade em granjas
O Programa de Biosseguridade em granjas envolve um conjunto de ações obrigatórias para garantir a sanidade da produção. No Brasil, é regulamentado pelo Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA), sob supervisão do Ministério da Agricultura (MAPA).

Fatores essenciais no programa de biosseguridade em granjas:

• Cuidados na aquisição de pintinhos;
• Localização adequada da granja;
• Controle de trânsito na granja;
• Qualidade da ração e da água;
• Procedimentos de vacinação e manejo sanitário;
• Destino correto de resíduos e carcaças.

A implementação eficiente desse programa minimiza riscos sanitários, evita perdas na produção e garante a qualidade dos produtos avícolas para o mercado interno e externo.

Acesso e fluxo de trânsito na granja

A organização da granja deve considerar a divisão de áreas para reduzir o risco de contágio entre os setores de produção.